Por: Lupita Alvarez
La pandemia por el coronavirus ocasionó el cierre de 300 restaurantes en Tamaulipas lo cual representa el 3 por ciento de los 2 mil 500 existentes en la entidad.
En entrevista el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta entidad, Pablo Reyna Quiroga señaló que los restaurantes más afectados son aquellos que se encuentran en zonas turísticas o en la frontera.
«Los que cerraron eran los que estaban en zona de playa, los que estaban en zona turística, en zona de frontera por los comensales que cruzaban el puente internacional o en centros comerciales donde estaban zonas comerciales, o los que estaban en zonas comerciales que estaban cerradas», dijo.
Refirió que a nivel nacional, de los 226 mil restaurantes existentes cerraron entre un 20 hasta un 40% a causa de la misma pandemia cifra que, dijo, superó con mucho al 3% que cerró en Tamaulipas donde, aseguró, la mayoría de los propietarios de estos negocios implementaron con puntualidad las medidas sanitarias.
«Invertimos en gel antibacterial, en tapete sanitizador, en termómetro, tomar todos los beneficios que un comensal puede tener en materia de seguridad, lo estuvimos implementando en los mismo restaurant, lo que nos llevó a que en Tamaulipas fuimos el primer estado, después de dos o tres meses de estar cerrando en brincar al tema de 25 por ciento de apertura, luego brincamos al 50 por ciento, al 75, con venta de alcohol, llegamos ahorita hasta las 12 de la noche con venta de alcohol sin ningún problema», manifestó.
Además, el presidente de la Canirac en Tamaulipas aseguró que, de acuerdo a un sondeo realizado por esta industria dio como resultado que menos del uno por ciento (-1%)de los contagios por Covid-19 se detectó en un restaurante.
«Se hizo un sondeo y se comprobó que menos del 1 por ciento de los contagios que se tenían en el estado fueron en restaurante, muy poco, y cuando se habla de un restaurante ni siquiera fue en restaurantes establecidos y formales», indicó.
Añadió:
«Desafortunadamente la gente salió a la calle, se agarró una salsita para su taquito, luego pasó la botellita al otro, al otro y se creó un problema de salud que no estaba contemplado por parte de nosotros, entonces nosotros veíamos por nuestra actividad, hemos sido ejemplo nacional por los programas que se han hecho en Tamaulipas», afirmó.
